Свежи, леки и лесни мини тарталетки с кокосово мляко, бял шоколад и ягоди!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ (за 12 тарталетки):
ЗА ТЕСТОТО:
- 1 1/2 ч.ч. брашно (около 200 гр.) * може да използвате и пълнозърнесто по ваш избор
- 3/4 ч.ч. (100 гр.) кокосово масло *или друго по ваш избор
- щипка захар
- щипка сол
- 1-2 с.л. вода
ЗА КРЕМА:
- 300 мл. кокосово мляко * или друго ядково
- 80 гр. бял шоколад
- 1 ч.л. агар-агар
- 3-4 капки есенция ванилия (или 1 пакетче)
- 3-4 с.л. сироп от агаве ( или 3-4 с.л. захар)
ЗА УКРАСА:
- плодове по избор
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
ТАРТАЛЕТКИТЕ:
- . Смесваме брашното, маслото, солта и захарта. Разбъркваме добре. Добавяме водата и месим до получаването на гладко тесто. Слагаме го в хладилника за 15 минути, за да стегне.
- Намажете всяка формичка с малко кокосово масло, за да ги извадите лесно след това. Разточете го на много тънко, разрежете на малки кръгчета и ги преместете внимателно във формичките.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за около 20 минути или докато придобият лек загар. Оставете ги да изстинат добре.
КРЕМА:
- Изсипете млякото в касерола и сложете на силен огън. Добавете шоколада и бъркайте, докато се разтопи. Прибавете агар-агар. Изчакайте сместа да кипне и гответе така 1-2 минути (или спрямо инструкциите на пакетчето) . Бъркайте непрестанно.
- Махнете от котлона и добавете агавето и ванилията. Изчакайте да се охлади съвсем малко и изсипете по малко от крема върху всяка от готовите тарталети. Оставете в хладилника за половин час, докато стегне.
ЗА УКРАСА:
- Украсете с плодове по ваше желание. Аз украсих моите с ягоди, лимон и мента и станаха много свежи!
бележки:
- Ако нямате мини формички за тарталети може да използвате и голяма такава и просто да направите един голям тарт. *Имайте предвид, че количеството тесто ще бъде същото, но в зависимост от големита на формичката (например моята е 25 см) ще ви е необходимо двойно количесто крем за голяма форма.
Вашият коментар