Здравословна сурова веган торта

Представям ви рецептатата за сурова веган торта с ягоди и банани, която приготвих за пръв път. Не съм веган, а просто реших да експериментирам с нещо ново, приятно и здравословно. Рецептата видях тук и реших да я направя, защото много ми хареса. Приготвих я с голямо удоволствие за рождения ден на баба.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За блата:

250 гр. накиснати поне 8 часа бадеми

50 гр. накиснати поне 6 часа орехи

50 гр. накиснати поне 6 часа шам-фъстък

15 бр. фурми

20 гр. сушени боровинки 2 с.л. какао или рожков на прах

2 с.л. разтопено кокосово масло

За първия крем:

2 банана

1 авокадо

3-4 с.л. рожков на прах

50 гр. разтопено кокосово масло

30 гр. разтопено какаово масло

2-3 с.л. сироп от агаве

50 гр. сусамов тахан (може и друг)

За втория крем:

250 гр. измити и изчистени ягоди

100 гр. кокосов крем (Не кокосово масло. Кокосовия крем е по-гъст и твърд). Можем да го разтопим на водна баня.

2 с.л. изцеден лимонов сок

2 с.л. агаве

Не се притеснявайте, че този крем се получава малко по-течен от първия. След като престои в хладилника за няколко часа, кокосовия крем го стяга перфектно.

За какаовата глазура:

2-3 с.л. какао на прах

2-3 с.л. кокосово масло

2 с.л. сироп от агаве + плодове по избор за украса.

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

1.Първо започваме с блата. Блендираме ядките, фурмите и боровинките. Смесваме ги и към тях добавяме какаото и кокосовото масло. Трябва да се получи лепкава смес. Разстиламе на дъното на форма за торта с пръстен и прибираме в хладилника.

2.Правим първия крем. Пасираме и блендираме бананите и авокадото и към тях добавяме останалите продукти. Пасираме до полуване на хомогенна смес. Изсипваме крема върху блата и отново прибираме в хладилника.

3. Правим втория крем. Пасираме ягодите и добавяме разтопения кокосов крем, агавето и малко лимонов сок. Пасираме до получаване на хомогенна смес. Изливане върху тортата и прибираме в хладилка за поне 6 часа, за да стегне хубаво. Вечерта или на следващия ден украсяваме по желание.

4. Украсата. Разтапяме маслата и към тях добаваме какаото и агавето. Бъркаме до получаване на хомогенна смес. Заливаме по избор, украсяваме по избор и готово!