Това е една много лесна рецепта за мекичък боровинков сладкиш с хрупкава коричка.
- 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно *аз използвах брашно от елда
- 1 ч.ч. типово брашно
- 1 к.ч. фино смлени овесени ядки
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 пакетче ванилия
- 1 щипка сол
- 1/2 ч.ч. кафява захар *може да използвате и друг подсладител
- 1/4 ч.ч. ядково мляко *аз използвах бадемово
- 1/3 ч.ч. кокосово масло
- 1 яйце *може да го пропуснете, ако искате сладкиша да е веган
- 1/2 настърган лимон
- 100 гр. боровинки
- 20 гр. бял шоколад
- 10 мл. ядково мляко
1. Първо загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Сложете хартия за печене на дъното.
2. В голяма купа смесете брашната, овесени ядки, бакпулвера, щипка сол и ванилията.
3. Към тях прибавете кафявата захар, яйцето (ако искате сладкиша да бъде веган, можете спокойно да го пропуснете), кокосовото масло, млякото и половин настърган лимон.
4. Смесете всичко добре с помощта на бъркалка и прибавете 100 гр. боровинки. Разбъркайте леко.
*Не добавяйте много брашно. Важно е сместа да остане леко лепкава. Така сладкиша ще стане мекичък и с хрукава коричка.
5. Преместете тестото в тавичката върху намазнена хартия за печене. Оформете кръгче с ръце. Нарежете го на осем парчета с остър нож и поръсете с малко овесени ядки и кокосова/ванилена захар.
6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна (с вентилатор) за около 25-30 минути, докато коричката придобие златист цвят.
Здравословен боровинков сладкиш с хрупкава коричка
Ingredients
ЗА БОРОВИНКОВИЯ СЛАДКИШ:
- 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно *аз използвах брашно от елда
- 1 ч.ч. типово брашно
- 1 к.ч. фино смлени овесени ядки
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 пакетче ванилия
- 1 щипка сол
- 1/2 ч.ч. кафява захар *може да използвате и друг подсладител
- 1/4 ч.ч. ядково мляко *аз използвах бадемово
- 1/3 ч.ч. кокосово масло
- 1 яйце *може да го пропуснете, ако искате
- 1/2 настърган лимон
- 100 гр. боровинки
ЗА ЗАЛИВКАТА:
- 20 гр. бял шоколад
- 10 мл. ядково мляко
Instructions
- Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Сложете хартия за печене на дъното.
- В голяма купа смесете брашната, овесените ядки, бакпулвера, солта и ванилията.
- Към тях прибавете захарта, яйцето (ако искате сладкиша да бъде веган, можете спокойно да го пропуснете), кокосовото масло, млякото и настъргания лимон.
- Смесете всичко добре с помощта на бъркалка и прибавете боровинките. Разбъркайте леко. *Не добавяйте много брашно. Важно е сместа да остане леко лепкава. Така сладкиша ще стане мекичъки с хрукава коричка.
- Преместете тестото в тавичката върху намазнена хартия за печене. Оформете кръгче с ръце. Нарежете го на осем парчета с остър нож и поръсете с малко овесени ядки и кокосова/ванилена захар.
- Печете в предварително загрятата фурна за около 25-30 минути, докато видите златиста хрупкава коричка.
Вашият коментар